如何保存/期限/建議食用 – 木木言己蘿蔔糕【追求極致的美味|予取予求的奢侈品質】
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如何保存/期限/建議食用方式


木木言己蘿蔔糕為新創港式蘿蔔糕,我們一直在顛覆饕客與吃貨對蘿蔔糕的刻板印象。本店蘿蔔糕口感為入口即化、札實回味,與傳統台式蘿蔔糕 「Q硬」的口感不同。芋頭糕則使用「全芋頭」(無添加蘿蔔),澱粉含量較高,口感相對較札實有勁。 

1. 糕友收貨後,在未開封情況下,可冷藏7-9天左右。建議開封後,一次食用完畢。

2. 冷凍保存方式 : 若真的情非得已,需要冷凍來延長保存,請務必將蘿蔔糕切片後再冷凍。食用時勿解凍,直接將已切片的糕不重疊擺放烹飪。 (冷凍保存時間建議多延長一週左右就好,產品依然建議越快吃完越好)

3. 收貨後,請盡速至冰箱冷藏,讓它回到沒有溫暖的家。 

4. 產品一經開封後,經過大自然水氣以及空氣的千錘百鍊後,請將未食用完的糕,放入保鮮盒或乾淨盤子 ,送進冰箱冷藏 (切記,不要再將未食用完的產品放在本來的真空袋) 。開封後盡快在24-36小時內,將未食用完的部分吃完,請勿挑戰大自然的偉大以及無防腐劑的變質速度。


強烈建議★ 使用「起煙點高」的油品 (如:葵花油/沙拉油等)

強烈建議★ 使用不沾鍋或平底鍋

強烈建議★ 每片厚度約1.5~2公分

1. 熱食(煎) : 行刑前,請給它一張舒適的床(平底鍋最好),再給他一些油, 開至中火,翻面時請溫柔點,煎至兩面皆呈金黃恰恰,即可食用。 

2. 悶食(蒸) : 加入約150毫升水於電鍋,置入切片後的蘿蔔糕,蒸約10分鐘左右後,即可食用。 

3. 燙食(湯) : 若想煮湯的,湯滾後關火,再將糕切塊丟入鍋底游泳,約2-3分鐘 蘿蔔糕宣告投降,即可食用。 

4. 氣炸 : 將糕切塊丟入鍋底,設定120-180度(依個人口感調整),約10-15分鐘,即可食用。 

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