最新消息/蘿蔔糕大解密 – 木木言己蘿蔔糕【追求極致的美味|予取予求的奢侈品質】
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最新消息/蘿蔔糕大解密

為什麼真正的老饕買蘿蔔糕都會想買純在來米做的? 純在來米的蘿蔔糕真的比較好吃嗎?

為什麼真正的老饕買蘿蔔糕都會想買純在來米做的? 純在來米的蘿蔔糕真的比較好吃嗎?

為什麼真正的老饕買蘿蔔糕、港式蘿蔔糕都會想買純在來米做的? 純在來米的蘿蔔糕真的比較好吃嗎? 身為專業蘿蔔糕製造者的我們總是被問到這個問題。目前我們的品牌經過幾萬人吃過,反饋一致都覺得,純在來米磨漿製作的蘿蔔糕帶有米香、蘿蔔的香氣較能提煉出來,味道較濃厚、層次更豐富,而糕體也更純、更香、更紮實,食用時不只綿密、入口即化,煎起來更不鬆軟。

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2022 除夕年前到貨公告

2022 除夕年前到貨公告

2022年菜、2022蘿蔔糕,除夕年前到貨公告。2022年菜外帶、2022年菜推薦、2022年菜預購、2022年菜、年菜菜單。那魂牽夢縈,就算等待也心甘情願的精緻美味,每一口都足夠的鹹香味,醬料真的是多餘的小三。你曾經那吃不完的蘿蔔糕,這次卻有著一個人吃完一條的罪惡感~ 🚛 產地食材,真材實料,接單現做,新鮮即食。尤其在製作的糕體上,只用純在來米慢磨成漿,而不是被充斥使用的蘿蔔糕粉、在來米粉。就快絕種的純在來米製作糕體,相較之下更純、更香、更紮實,食用時不只綿密、入口即化,煎起來更不鬆軟。

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問爆!蘿蔔糕可以冷凍嘛!? 冷凍蘿蔔糕不新鮮!?

問爆!蘿蔔糕可以冷凍嘛!?  冷凍蘿蔔糕不新鮮!?

蘿蔔糕可以冷凍嗎? 蘿蔔糕冷藏比較新鮮? 蘿蔔糕真的不能冷凍嗎? 蘿蔔糕冷凍之後會變成怎樣? 為什麼總是想把蘿蔔糕拿去冷凍? 不管是使用在來米粉、100%水磨純在來米粉、蘿蔔糕粉或使用純在來米製作的蘿蔔糕,基本上都是不建議冷凍保存的。因為蘿蔔糕經過冷凍的低溫存放.....會讓蘿蔔糕中裡面的水分冰晶變大,若是退冰後,冰晶會變回水的狀態,原本變大的冰晶空間就會在糕體裡騰出多餘的空間,就會導致糕體變得鬆散、不緊實,進而破壞食用時的軟嫩、綿密口感.....

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